"De heerlijke Marokkaanse keuken is gebaseerd op traditionele recepten en technieken . De recepten in dit boek zijn gemakkelijk te volgen. Hoewel je voor sommige recepten misschien wat meer voorbereidingstijd nodig hebt, is het eindresultaat altijd fantastisch. Veel populaire klassiekers, maar ook enkele originele creaties en aanpassingen van bestaande recepten. "